Wyck
Studio★
- Vegetarisch
Midden in het bruisende Wyck vind je dit pareltje. Bij Studio bewijzen ze dat eten op topniveau perfect samengaat met een relaxte, eigentijdse sfeer.
Vandaag gesloten
De buitenkant van het restaurant is bescheiden; je zou er zo voorbijlopen in de gezellige straten van Wyck. Maar eenmaal binnen hangt er direct een relaxte sfeer—niet te chique, niet te amicaal, gewoon precies goed.
In de zaak kookt Gilbert von Berg met zijn team in een volledig open keuken. "Fermenteren kun je leren", dat moeten ze hier gedacht hebben. De nadruk ligt op een eigentijdse kookstijl vol frisse zuren en diepe, complexe smaken. Ieder bord dat de keuken verlaat is een feestje om naar te kijken, bereid met ingrediënten die perfect passen binnen het seizoen. Hoewel het menu regelmatig wisselt, blijft de zaak telkens weer zo herkenbaar, met een ongekende smaakintensiteit die Studio écht kenmerkt.
Als we je één tip mogen geven…
Nog dichter bij de keuken? Ze hebben ook twee chef's table plekken aan de bar
In de buurt
Cafés & bars · Wyck
Mr. Smith
In een gewelfde kelder in Wyck schuilt een van Maastrichts best bewaarde geheimen.
Restaurants · Wyck
Onglet
Verborgen achter een slagerij in Wyck vind je Onglet: een sfeervolle bistro en een absolute must-try.
Delicatessen · Jekerkwartier
Le Salonard
Een gezellige traiteur in het Jekerkwartier waar je spontaan keuzestress krijgt van al het lekkers op de planken.